Steakhouse Argentino en Vallejo: Cortes Prime y Parrilla al Carbón

Cambalache Vallejo es el steakhouse argentino del grupo Cambalache en Vallejo, norte de la Ciudad de México. Nuestra propuesta reúne cortes de carne prime, parrilla al carbón al estilo argentino, cocina argentina completa y una carta de vinos argentinos y mexicanos, sobre Norte 45 No. 902-Bis, Industrial Vallejo, en el corredor de Norte 45, en Industrial Vallejo, cerca de Vía Vallejo, del corredor industrial Vallejo-i y del norte de la Ciudad de México. Es una opción consolidada para quienes buscan un steakhouse con propuesta argentina auténtica en Vallejo, ya sea para una comida familiar, una celebración, una comida de negocios o un evento privado.

Cortes prime y parrilla argentina en Vallejo

Nuestra parrilla argentina es el corazón del restaurante. Servimos los clásicos del asado porteño y los cortes premium más pedidos de un steak house: rib eye, New York (bife de chorizo), tomahawk para compartir, vacío, entraña, asado de tira y arrachera.

Además, wagyu importado y opciones de cortes premium en carta rotativa. Todos con carne calidad USDA Prime, cocidos al carbón con la técnica clásica de la parrilla argentina.

• Rib eye — el corte más pedido, marmoleo alto, término medio raro.
• Wagyu importado — porciones de 120-180 g, textura mantecosa.
• Porterhouse y T-bone — ideales para compartir entre dos.
• Cortes premium — guía de Angus, Prime y Wagyu.
• Tipos de cortes de carne — guía para pedir en un steak house.

Dónde comer cortes en Vallejo y zonas cercanas

La zona de Vallejo, en el norte de la Ciudad de México, es uno de los principales corredores industriales y de negocios del país, con una gran densidad de empresas, fábricas y oficinas alrededor de Avenida Cien Metros, Poniente 134, Norte 45 y el corredor Vallejo-i. Cambalache Vallejo se ubica sobre Norte 45, en Industrial Vallejo, a pocos minutos de Vía Vallejo, del Deportivo Reynosa, del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México y de las principales vialidades del norte. La sucursal recibe a ejecutivos y empresas que buscan restaurantes para comidas de negocios en el norte de la ciudad, así como a comensales de Cuautepec, Ticomán, Vallejo y Azcapotzalco que buscan un restaurante argentino y de cortes prime cerca de casa.

Grupos, eventos privados y comidas de negocios

Cambalache Vallejo recibe grupos, comidas de negocios, celebraciones familiares, cierres de año de empresa y eventos privados. Salones y menús adaptados para grupos, con el mismo estándar de servicio, cortes y vinos que define a la casa. Recomendamos reservar con anticipación en fines de semana, temporadas altas y para grupos mayores a ocho personas.

Ubicación y contacto

Dirección: Norte 45 No. 902-Bis, Col. Industrial Vallejo, CDMX
Teléfono: +52 (55) 5567 2209 / +52 (55) 5368 4806
Reservaciones: reservar en línea o directamente por teléfono con el equipo del restaurante.
Cómo llegar: Ver Cambalache Vallejo en Google Maps.

Preguntas frecuentes sobre Cambalache Vallejo

¿Dónde está ubicado Cambalache Vallejo?

Cambalache Vallejo está ubicado en Norte 45 No. 902-Bis, Col. Industrial Vallejo, CDMX. La sucursal recibe a comensales de Vallejo, norte de la Ciudad de México y zonas conurbadas.

¿Qué tipo de cocina ofrece Cambalache Vallejo?

Cambalache Vallejo es un restaurante argentino especializado en cortes de carne prime a la parrilla, cocina argentina completa —empanadas, provoletas, pastas y postres tradicionales— y una carta de vinos argentinos y mexicanos.

¿Se aceptan reservaciones para grupos y eventos?

Sí. Cambalache Vallejo recibe grupos, comidas de negocios, celebraciones familiares y eventos privados. Recomendamos reservar con anticipación, especialmente para grupos mayores a ocho personas.

¿Qué cortes de carne ofrece Cambalache Vallejo?

La carta de Cambalache Vallejo incluye cortes argentinos —bife de chorizo, ojo de bife, vacío, entraña, tira de asado y picaña— y cortes prime americanos como el rib eye y el New York, todos preparados al carbón.

¿Cómo puedo reservar una mesa en Cambalache Vallejo?

Puede reservar en línea desde la página de reservaciones del sitio, o por teléfono llamando a +52 (55) 5567 2209 / +52 (55) 5368 4806.

Blog: a la carta

Aprende más sobre cortes de carne, parrilla argentina y cocina del Río de la Plata:

• Asado argentino — qué es, cómo se prepara y por qué no es una parrillada más
• Empanadas argentinas — tipos regionales y qué las diferencia
• Bife de chorizo — qué corte es y cómo pedirlo
• Gastronomía argentina — más allá de la parrilla

¿Qué diferencia hay entre un steakhouse y una parrilla argentina?

Un steakhouse tradicional se enfoca en cortes de carne prime a la parrilla, con guarniciones simples y servicio orientado al corte. Una parrilla argentina agrega la tradición del asado: cortes propios (tira de asado, entraña, vacío), tiempos de cocción distintos, chimichurri y provoletas. Cambalache Vallejo combina ambas propuestas.

¿Dónde puedo comer cortes prime en Vallejo?

Cambalache Vallejo ofrece cortes prime en Norte 45 No. 902-Bis, Industrial Vallejo. La carta incluye rib eye, New York, tomahawk, wagyu importado y cortes argentinos como entraña, vacío y asado de tira, todos preparados a la parrilla al carbón.

¿En qué dirección está Cambalache Vallejo?

Cambalache Vallejo está en Norte 45 No. 902-Bis, Col. Industrial Vallejo, CDMX, dentro del corredor de Norte 45, en Industrial Vallejo, cerca de Vía Vallejo, del corredor industrial Vallejo-i y del norte de la Ciudad de México.

¿Cambalache Vallejo recibe grupos de negocios y celebraciones?

Sí. Cambalache Vallejo recibe comidas de negocios, celebraciones familiares, cierres de año de empresa y eventos privados con salones adaptados para grupos.