Steakhouse Argentino en San Jerónimo: Cortes Prime y Parrilla al Carbón

Cambalache San Jerónimo es el steakhouse argentino del grupo Cambalache en San Jerónimo, Ciudad de México. Nuestra propuesta reúne cortes de carne prime, parrilla al carbón al estilo argentino, cocina argentina completa y una carta de vinos argentinos y mexicanos, sobre Av. San Jerónimo 263 L. 28, Tizapán San Ángel, en el corredor de Avenida San Jerónimo, en Tizapán San Ángel, cerca del Centro Comercial Perisur, San Ángel y la Universidad Nacional Autónoma de México. Es una opción consolidada para quienes buscan un steakhouse con propuesta argentina auténtica en San Jerónimo, ya sea para una comida familiar, una celebración, una comida de negocios o un evento privado.

Cortes prime y parrilla argentina en San Jerónimo

Nuestra parrilla argentina es el corazón del restaurante. Servimos los clásicos del asado porteño y los cortes premium más pedidos de un steak house: rib eye, New York (bife de chorizo), tomahawk para compartir, vacío, entraña, asado de tira y arrachera.

Además, wagyu importado y opciones de cortes premium en carta rotativa. Todos con carne calidad USDA Prime, cocidos al carbón con la técnica clásica de la parrilla argentina.

• Rib eye — el corte más pedido, marmoleo alto, término medio raro.
• Wagyu importado — porciones de 120-180 g, textura mantecosa.
• Porterhouse y T-bone — ideales para compartir entre dos.
• Cortes premium — guía de Angus, Prime y Wagyu.
• Tipos de cortes de carne — guía para pedir en un steak house.

Dónde comer cortes en San Jerónimo y zonas cercanas

La zona de San Jerónimo, Tizapán San Ángel y sus colonias vecinas concentran una oferta gastronómica de referencia en el sur de la Ciudad de México. Cambalache San Jerónimo se ubica sobre Avenida San Jerónimo, en Tizapán San Ángel, a pocos minutos del corazón de San Ángel, del Centro Comercial Perisur, de la Universidad Nacional Autónoma de México y del Anillo Periférico Sur. La zona recibe a comensales locales del sur de la ciudad —Pedregal, Jardines del Pedregal, Chimalistac, Guadalupe Inn, Barrio de San Ángel— así como a familias y grupos que buscan un restaurante argentino y de cortes prime en el sur.

Grupos, eventos privados y comidas de negocios

Cambalache San Jerónimo recibe grupos, comidas de negocios, celebraciones familiares, cierres de año de empresa y eventos privados. Salones y menús adaptados para grupos, con el mismo estándar de servicio, cortes y vinos que define a la casa. Recomendamos reservar con anticipación en fines de semana, temporadas altas y para grupos mayores a ocho personas.

Ubicación y contacto

Dirección: Av. San Jerónimo 263 L. 28, Col. Tizapán San Ángel, CDMX
Teléfono: +52 (55) 5550 8737
Reservaciones: reservar en línea o directamente por teléfono con el equipo del restaurante.
Cómo llegar: Ver Cambalache San Jerónimo en Google Maps.

Preguntas frecuentes sobre Cambalache San Jerónimo

¿Dónde está ubicado Cambalache San Jerónimo?

Cambalache San Jerónimo está ubicado en Av. San Jerónimo 263 L. 28, Col. Tizapán San Ángel, CDMX. La sucursal recibe a comensales de San Jerónimo, Ciudad de México y zonas conurbadas.

¿Qué tipo de cocina ofrece Cambalache San Jerónimo?

Cambalache San Jerónimo es un restaurante argentino especializado en cortes de carne prime a la parrilla, cocina argentina completa —empanadas, provoletas, pastas y postres tradicionales— y una carta de vinos argentinos y mexicanos.

¿Se aceptan reservaciones para grupos y eventos?

Sí. Cambalache San Jerónimo recibe grupos, comidas de negocios, celebraciones familiares y eventos privados. Recomendamos reservar con anticipación, especialmente para grupos mayores a ocho personas.

¿Qué cortes de carne ofrece Cambalache San Jerónimo?

La carta de Cambalache San Jerónimo incluye cortes argentinos —bife de chorizo, ojo de bife, vacío, entraña, tira de asado y picaña— y cortes prime americanos como el rib eye y el New York, todos preparados al carbón.

¿Cómo puedo reservar una mesa en Cambalache San Jerónimo?

Puede reservar en línea desde la página de reservaciones del sitio, o por teléfono llamando a +52 (55) 5550 8737.

Blog: a la carta

Aprende más sobre cortes de carne, parrilla argentina y cocina del Río de la Plata:

• Asado argentino — qué es, cómo se prepara y por qué no es una parrillada más
• Empanadas argentinas — tipos regionales y qué las diferencia
• Bife de chorizo — qué corte es y cómo pedirlo
• Gastronomía argentina — más allá de la parrilla

¿Qué diferencia hay entre un steakhouse y una parrilla argentina?

Un steakhouse tradicional se enfoca en cortes de carne prime a la parrilla, con guarniciones simples y servicio orientado al corte. Una parrilla argentina agrega la tradición del asado: cortes propios (tira de asado, entraña, vacío), tiempos de cocción distintos, chimichurri y provoletas. Cambalache San Jerónimo combina ambas propuestas: cortes prime al estilo steakhouse y parrilla argentina auténtica en la misma mesa.

¿Dónde puedo comer cortes prime en San Jerónimo?

Cambalache San Jerónimo ofrece cortes prime en Av. San Jerónimo 263 L. 28, Tizapán San Ángel. La carta incluye rib eye, New York, tomahawk, wagyu importado y cortes argentinos como entraña, vacío y asado de tira, todos preparados a la parrilla al carbón.

¿En qué dirección está Cambalache San Jerónimo?

Cambalache San Jerónimo está en Av. San Jerónimo 263 L. 28, Col. Tizapán San Ángel, CDMX, dentro del corredor de Avenida San Jerónimo, en Tizapán San Ángel, cerca del Centro Comercial Perisur, San Ángel y la Universidad Nacional Autónoma de México.

¿Cambalache San Jerónimo recibe grupos de negocios y celebraciones?

Sí. Cambalache San Jerónimo recibe comidas de negocios, celebraciones familiares, cierres de año de empresa y eventos privados. Contamos con salones adaptados para grupos y menús para reuniones corporativas. Recomendamos reservar con anticipación para grupos mayores a ocho personas.